PENGERTIAN ROTI DAN ASAL USUL ROTI

PENGERTIAN ROTI DAN ASAL USUL ROTI

Roti adalah makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air, yang difermentasikan dengan ragi, tetapi ada juga yang tidak menggunakan ragi. Namun kemajuan teknologi manusia membuat roti diolah dengan berbagai bahan seperti garam, minyak, mentega, ataupun telur untuk menambahkan kadar protein di dalamnya sehingga didapat tekstur dan rasa tertentu. Roti termasuk makanan pokok di banyak negara Barat. Roti adalah bahan dasar pizza dan lapisan luar roti lapis. Roti biasanya dijual dalam bentuk sudah diiris, dan dalam kondisi "fresh" yang dikemas rapi dalam plastik.

Roti pada awalnya hanya dikonsumsi oleh masyarakat yang tinggal di daerah barat (Eropa). Namun saat ini roti sudah menjadi bagian dari konsumsi masyarakat di seluruh dunia, termasuk Indonesia. namun tahukah anda sebenarnya dari mana roti berasal?? Ini dia ceritanya...

Roti merupakan sumber karbohidrat yang terbuat dari bahan terigu, pengembang/ yeast, lemak, gula dan garam telah ada sejak ribuan tahun lalu. Cikal bakal roti berasal dari bangsa Mesir Kuno. Namun pada zaman tersebut roti masih dibuat dengan cara yang sederhana sehingga bentuk dan rasanya tentu berbeda dengan roti saat ini. Pada abad pertengahan, evolusi roti telah mencapai puncaknya, terutama di Benua Eropa. Pada saat itu cita rasa roti sudah sama seperti yang kita temukan saat ini, begitu juga dengan bentuk dan variasinya.

Sejarah Awal Roti

Roti adalah salah satu makanan tertua di dunia. Sejarah roti yang panjang konon berawal dari Mesir dan Mesopotamia. Saat mereka menemukan cara lain untuk menikmati gandum. Gandum yang awalnya dikonsumsi langsung ternyata dapat dilumat bersama air sehingga membentuk pasta. Pasta yang dimasak diatas api kemudian mengeras dan dapat disimpan beberapa hari. Teknik paling dasar memasak roti seperti ini masih digunakan dibeberapa negara walau perkembangan teknik dan jenis roti modern semakin beragam. Sebut saja tortila Mexico, roti canai India, Pita di Timur Tengah, dan lain-lain. Roti-roti semacam ini dikenal lebih dengan nama istilah roti datar.

Sementara ragi roti ditemukan saat mereka menyimpan sedikit adonan dari hari sebelumnya dan ditambahkan pada adonan yang baru. Kemudian dikembangkan pula jenis gandum yang baru yang memungkinkan terciptanya jenis roti yang baru. Dari Mesir inilah bangsa Yunani mengambil teknologi pembuatan roti. Teknologi yang kemudian menyebar di seluruh Eropa dan menjadikan roti sebagai makanan yang dianggap penting oleh masyarakatnya. Di Roma bahkan roti dan gandum lebih penting ketimbang daging.

Saat itu warna roti membedakan ‘kelas’ dalam masyarakat. Semakin gelap warna roti yang dikonsumsi semakin rendah satus sosialnya. Hal ini dikarenakan tepung putih yang mahal. Tetapi jaman sekarang roti berwarna gelap justru lebih mahal karena rasanya yang lebih enak dan kandungan gizinya yang lebih tinggi. Saat ini roti sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari. Tidak hanya berbetuk datar, kita bisa menikmati roti beraneka bentuk, rasa, dan ukuran.

Peralatan dan Bahan membuat Roti

Timbangan : Ada banyak jenis timbangan, pilihlah yang akurat, dimana angkanya mudah terbaca dan gerakan jarum penunjuknya benar dan stabil. Atau, jika ingin lebih akurat, Anda bisa menggunakan timbangan digital. Tanpa timbangan yang akurat, jangan harap roti yang dihasilkan seperti yang diharapkan.
Mixer : Mixer berbagai merek banyak dijual dipasaran. Umumnya ada 2 macam yaitu hand mixer dan stand mixer. Hand mixer bekerja dipegangi oleh tangan kita. Sedangkan stand mixer bisa bekerja sendiri, karena dilengkapi dengan wadah adonan yang bisa berputar dan penyangga yang semuanya menyatu dengan mixernya. Untuk membuat roti pilih baling – baling yang bentuknya spiral.
Gelas Ukur : Digunakan untuk mengukur bahan cair seperi air atau susu cair. Tempatkan gelas ukur diatas permukaan yang datar. Pada gelas ukur biasanya ada tulisan cup, cc atau ml. Nah, untuk mengukur cairan gunakan cc atau ml.
Sendok Ukur : Fungsinya hampir sama dengan gelas ukur. Banyaknya jenis sendok makan yang dimiliki setiap rumah tangga sehingga tidak dapat dijadikan ukuran yang standar. Ukuran yang sering digunakan, diantaranya 1 sendok teh hingga 1/8 sendok teh.
Spatula : Ada banyak ukuran spatula sesuai kebutuhannya. Biasanya terbuat dari bahan plastik dan karet yang fleksibel. Digunakan untuk mengaduk adonan setelah dikocok dengan mixer dan untuk memindahkan adonan.
Oven : Oven yang digunakan bisa oven gas atau oven listrik. Jika tidak ada keduanya, bisa juga menggunakan oven gembreng yang terbuat dari seng yang harus dipanaskan diatas kompor. Setiap jenis dan merek oven memiliki sifat yang berbeda, oleh karena itu kenalilah dengan baik oven Anda. Misalnya, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mecapai suhu tertentu.
Rak Pendingin : Digunakan untuk mendinginkan atau mengeluarkan semua udara dalam cake setelah keluar dari loyang pembakaran.
Kertas : Ada baiknya gunakan kertas khusus alas roti. Ini untuk memudahkan mengeluarkan roti setelah di oven dari pembakaran. Untuk ukuran, tergantung dari besar kecil loyang atau cetakan.
Kuas : Kuas ini bentuk dan ukurannya juga bervariasi. Biasanya digunakan untuk mengoles loyang dengan margarin atau minyak.
Rolling Pin : Yang dimaksud dengan alat ini adalah penggilingan, bisa terbuat dari kayu atau kombinasi marmer. Fungsinya bukan hanya untuk menipiskan tapi juga untuk mengeluarkan udara pada adonan roti yang telah mengembang.
Pastikan, alat yang digunakan cukup akurat sehingga roti yang dihasilkan seperti yang diharapkan. Selain alat, perhatian juga pemilihan bahananya, diantaranya :
Tepung : Pada umumnya tepung terigu merupakan tepung yang paling sering digunakan untuk membuat roti, karena kandungan proteinnya cukup tinggi. Saat diadoni, protein akan berubah menjadi gluten yang kemudian akan memberi tekstur yang bagus pada roti. Jadi, makin tinggi proteinnya, makin bagus pula roti yang dihasilkan.
Tapi tak jarang pula, untuk mendapatkan roti yang lembut, banyak para baker mencampurkannya dengan tepung terigu yang proteinnya sedang.
Ragi : Bahan pengembang yang paling popular untuk roti ini, ada 3 jenis yakni :

1. Ragi basah, aromanya lebih tajam sehingga roti yang dihasilkan lebih khas baunya, namun  penggunaannya  kurang pas.
2. Ragi kering, begitu juga dengan ragi jenis ini, pemakaiannya cukup ribet karena harus dimasukkan kedalam air dulu.
3. Ragi instan, jauh lebih praktis dan penggunaannya cukup mudah karena tinggal diaduk dalam adonan.

Gula : Adonan roti yang menggunakan ragi, harus menggunakan gula. Mengapa ? Karena gula berfungsi mengaktifkan ragi. Tidak hanya itu saja, gula juga membuat warna roti lebih cokelat. Macam gula yang bisa digunakan, ada gula pasir, brown sugar, madu atau sirup gula.
Garam : Dalam penggunaanya yang sedikit, penambahan garam pada adonan sangat besar fungsinya selain memberi rasa asin. Saat memasukkan garam, sebaiknya jangan dicampur dengan ragi karena akan menghambat kerja ragi.
Telur : Tidak bisa dipungkiri, roti yang menggunakan telur akan terasa lezat disbanding yang tidak menggunakan. Banyak orang cenderung menggunakan kuning telur ketimbang putihnya. Karena, rasa roti akan lembut dan warna kuningnya akan lebih menarik.
Lemak : Yang sering digunakan adalah margarin atau mentega, khusus roti buatan Italia biasanya menggunakan minyak salad. Bahan ini akan membuat roti lebih kaya rasa dan juga lebih lembut. Bahan minyak juga sering digunakan sebagian orang kita terdahulu, karena fungsinya bisa membuat roti empuk.
Cairan : Bisa menggunakan air ataupun susu cair, karena fungsinya sama – sama melembutkan roti. Lebih baik gunakan cairan dingin, karena membantu mempercepat pengkalisan adonan.(Tabloid Lezat/Dv).

Cara Membuat Roti Isi

Cara Membuat Roti Isi yang Nikmat
Bagi anda yang ingin membuat jajanan sehat untuk anak, membuat roti sendiri bisa menjadi solusi cerdas. Bahan-bahannya yang mudah dicari dan cara membuatnya yang tidak sulit. Apalagi membuatnya sendiri lebih terjamin kebersihannya.Nah berikut ini adalah resep Roti Isi yang Sehat dengan Isian Sayur. Roti Isi Sayur selain enak dan sehat pasti juga disukai anak anak.
Bahan untuk Pembuatan Roti Isi
Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti Isi yang Nikmat antara lain :

• 6-7 lembar roti tawar tanpa kulit
• 100 gram daging cincang
• 50 gram kacang panjang/buncis, potong tipis-tipis
• 50 gram wortel, potong dadu kecil
• Bawang bombay dicincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm maizena, dicairkan dengan sedikit air
• Garam secukupnya
• Minyak sayur
• 1 butir telur, dikocok lepas
• Tepung panir kasar secukupnya

Cara membuat Roti Isi
Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti Isi :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan potongan kacang panjang/buncis dan wortel, masak lagi hingga sayurannya matang.
4. Masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata.
5. Terakhir, masukkan maizena untuk mengentalkan adonan sayurannya. Biarkan dingin.
6. Ambil 1 lembar roti tawar, isi salah satu bagian dengan adonan isi tadi. Gulung dan sematkan dengan tusuk gigi agar isinya tidak keluar.
7. Celupkan ke kocokan telur lalu gulingkan di tepung panir.
8. Goreng hingga agak kecoklatan.
9. Siap dihidangkan.

Demikian panduan Cara Membuat Roti Isi  yang sangat enak dan  mudah dicoba. Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba.

Tips Menyimpan Roti: Cara Mencegah Roti agar Tidak Berjamur

---

Anda dapat mencegah roti dari jamur dengan menyimpannya di tempat sejuk dan kering.
Dengan cara ini roti dapat bertahan beberapa hari dan masih layak dimakan.
Cara lain, Anda dapat membekukannya di dalam freezer dengan membungkus roti dalam plastik terlebih dahulu.


    Roti komersial biasanya mengandung aditif yang dapat mencegah jamur, sementara roti buatan sendiri umumnya lebih rentan terhadap jamur karena kurangnya bahan pengawet.
Roti berjamur harus dibuang dan jangan dikonsumsi karena berpotensi menyebabkan masalah kesehatan.
Jamur pada roti tidak hanya tidak sedap dipandang tapi juga mempengaruhi rasa serta keamanan roti untuk dikonsumsi.
Meskipun belum tumbuh merata, roti yang sudah terlihat berjamur harus dibuang karena bagian lain mungkin saja sudah terkontaminasi.


    Agar tidak kecewa, periksa tanggal kadaluarsa pada kemasan roti sebelum membelinya.
Roti segar akan bertahan lebih lama dan memiliki rasa yang lebih baik. Masukkan roti di lemari es jika Anda berencana untuk mengkonsumsinya dalam beberapa hari ke depan.
Jika Anda ingin menyimpan lebih lama, bungkus roti dengan plastik dan masukkan dalam freezer.
Pastikan roti terbungkus plastik dengan baik sebelum menyimpannya dalam freezer agar kualitasnya tidak turun.
Cara penyimpanan dalam freezer yang tidak tepat akan membuat roti berubah menjadi hambar disertai tekstur yang rusak.
Saat membeli, periksa apakah roti mengandung pengawet seperti kalsium propionat yang dapat secara signifikan memperlambat pertumbuhan jamur.
Jika membuat roti sendiri di rumah, pastikan membuat jumlah secukupnya agar cepat habis dikonsumsi sebelum jamur sempat tumbuh.[]

MACAM-MACAM ROTI

Jika mendengar kata Roti, yang terbersit dalam pikiran kita adalah roti tawar, roti manis, ternyata kita salah besar. Di dunia banyak sekali macam roti, berikut beberapa jenis diantaranya:

1.    Bagel.

Adalah roti khas dari Eropa Timur (Polandia), bentuknya bulat seperti donat, tapi bagian dalam lebih padat. Bagel di sajikan pada saat makan pagi, dibelah, dibakar dan diolesi keju krim. Pada adonan bagel biasanya ditambahkan kismis, blueberry, bawang, biji-bijan atau bumbu daun.

2.    Bialy.

Roti juga berasal dari Eropa Timur (khususnya Polandia)  berbeda dengan bagel, bentuknya bulat namun memiliki lubang / kawah di bagian atasnya biasanya diisi dengan irisan bawang bombay.

3.    Bolillo / Pan blanco

Adalah roti yang berasal dari daerah Meksiko memiliki kulit yang keras dan biasanya dibelah untuk dipergunakan sebagai dasar dari sandwich.

4.    Breadsticks / Grissini / Italian breadsticks.

Roti renyah ini banyak di sajikan di restoran Italia sebagai snack pembuka, sehingga tamu yang datang menunggu makanan tidak bosan tapi juga tidak kekenyangan. Roti ini selain di sajikan polos, juga diberi aneka rasa seperti wijen, bawang, atau rempah dedaunan.

5.    Brioche.

Adalah roti dengan tekstur empuk dan rasa yang kaya serta sedikit manis. Dibuat dari telur, mentega, ragi, tepung, dan terkadang ditambahkan juga buah kering atau kacang-kacangan.

6.    Challah.

Adalah roti ragi yang juga berasal dari daratan Eropa Timur . Dibuat dengan menggunakan telur dan mentega, memiliki tekstur yang sangat empuk dan memiliki bentuknya dikepang.

7.    Ciabatta.

Adalah roti bertekstur kasar berasal dari Itali dengan ciri kulit yang tebal dan bagian dalamnya padat.

8.    Corn rye bread.

Adalah roti yang berasal dari daratan Eropa. Roti ini sering dipergunakan sebagai makanan pokok dilapisi tepung jagung dan lebih sering di sajikan bersama daging kornet.

9.    Croissant.

Adalah roti yang berasal dari Prancis, dibuat dari adonan puff pastry, sehingga renyah dan juga sangat empuk. Roti ini biasanyanya di sajikan saat sarapan dengan kopi , teh atau sandwich.

10.   Crumpet.

Adalah sejenis roti muffin namun teksturnya lebih lembab yang berasal dari Inggris, sering disajikan dengan diolesi krim padat atau mentega dan dimakan pada saat minum teh sore. Sebelum dihidangkan, roti ini biasa di panggang atau di bakar terlebih dahulu.

11.   English muffin.

Biasanya roti ini dibelah terlebih dahulu, kemudian dipanggang, dan setelah itu, roti ini diolesi mentega dan selai sesuai selera. Seringkali disajikan pada saat sarapan sebagai alternatif roti bakar.

12.   Roti Prancis / Baguette

Roti ini adalah roti tradisional Prancis ini memiliki kulit yang keras, berwarna coklat dan bagian dalamnya banyak terdapat lubang-lubang. Baguette adalah roti standar Prancis, dengan panjang sekitar setengah meter biasanya disajikan dengan sup atau dipanggang lalu diberi aneka macam topping sesuai selera.

13.   Roti Italia.

Bentuknya mirip sekali dengan roti Prancis, hanya bagian dalam dari roti ini jauh lebih padat

14.   Roti Limpa

Roti ini berasal dari Swedia, memiliki rasa yang enak dan wangi ini biasanya diberi rasa dengan gula cair, biji bunga lawang dan kulit jeruk.

15.   Roti manis Portugis /  Pau Duce /  Roti Hawaii.

Roti ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang empuk sangat enak untuk disajikan sebagai roti bakar/ French toast.

16.   Roti Pugliese.

Roti sederhana ini memiliki tekstur kulit yang keras biasa ditemukan di kota Puglia, Italia, dan merupakan roti yang sempurna sebagai bahan sandwich atau untuk dimakan dengan minyak zaitun.

17.   Roti pumpernickel.

Roti  dengan tekstur padat dan rasa sedikit masam ini dibuat dengan gula cair dan campuran antara tepung rye dan gandum. Sering kali dipotong tipis dan disajikan sebagai makanan pembuka.

18.   Roti rye.

Merupakan roti favorit penduduk Eropa Utara,biasanya digunakan dengan baik sebagai bahan sandwich. Roti ini dibuat dengan campuran tepung rye dan tepung gandum. Roti ini dapat ditemui dalam berbagai variasi, mulai dengan yang berwarna kecokelatan sampai ke hampir hitam.

19.   Roti Sourdough.

Dari namanya, dapat ditebak bahwa rasanya akan sedikit masam. Roti khas San Fransisco di Amerika ini dibuat dengan ragi khusus yang akan memberikan rasa asam yang nikmat. Roti ini sangat pas dinikmati dengan hidangan laut.

20.   Roti Starter / Pain Au Levain .

Adalah roti yang dibuat dengan ragi "starter", campuran tepung, air dan ragi yang sengaja didiamkan di udara terbuka, sehingga selalu ditemui dengan rasa masam yang menyenangkan.

Mengenali Perbedaan Roti Putih dan Roti Gandum

Perbedaan roti putih dan roti gandum, siapa yang tidak kenal kedua roti yang sama-sama terbuat dari gandum ini? Sesuai pembahasan pada artikel sebelumnya, mengenai mengkonsumsi roti atau nasi, roti putih dan roti gandum memang cocok dijadikan sarapan atau kudapan karena memiliki kandungan energi yang lebih banyak dan kadar lemak yang lebih rendah dibandingkan nasi putih.

Roti juga dapat dikonsumsi sebagai pengganti susu karena memiliki kandungan kalsium yang hampir sama. Lantas, apa perbedaan roti putih dan roti gandum? Yuk, simak penjelasanya!

Roti Putih

• Roti terbuat dari tepung terigu, hasil penggilingan biji gandum yang paling dalam (endosperm)
• Roti putih memiliki tekstur lebih lembut dari roti gandum
• Roti putih cenderung berwarna kuning keemasan
• Kandungan serat pada roti putih lebih rendah dari roti gandum
• Kandungan karbohidrat dan energi pada roti putih lebih tinggi dari roti gandum.

Roti Gandum

• Roti gandum terbuat dari 100% tepung gandum, hasil penggilingan biji gandum utuh yang hanya dibuang kulit luarnya saja
• Roti gandum berwarna coklat yang berasal dari butiran-butiran kulit ari biji gandum
• Kulit roti lebih gelap dan kasar
• Kandungan serat pada roti gandum hampir enam kali lipat lebih tinggi dari roti putih
• Kandungan karbohidrat dan energi yang lebih rendah dari roti putih menyebabkan roti gandum baik untuk menjaga berat badan ideal dan menu pilihan untuk diet
• Roti gandum memiliki efek lebih ringan pada tingkat gula darah sehingga aman untuk penderita diabetes.

Dibalik perbedaan roti putih dan roti gandum, kedua jenis roti tersebut juga memiliki persamaan, yaitu rasanya yang tawar. Umur simpan roti gandum juga relatif sama dengan roti putih, yakni 3-5 hari di suhu ruang. Untuk umur penyimpanan lebih lama, simpanlah roti di dalam kulkas. Cukup hangatkan roti dalam microwave agar empuk kembali ketika hendak disantap.

Nikmat dan Bergizi: Manfaat Roti untuk Kesehatan

Manfaat roti untuk kesehatan, apa saja khasiatnya? Selain praktis sebagai kudapan sarapan atau cemilan di kala santai, roti juga memiliki segudang manfaat untuk tubuh Anda. Penelitian menunjukkan 100 gram roti bisa memberikan lebih banyak energi, karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, dan besi dibandingkan 100 gram nasi putih.

Roti dibedakan atas roti tawar dan roti manis. Roti tawar terdiri dari roti putih dan roti gandum. Sedangkan roti manis memiliki ragam variasi isi, seperti selai kacang, strawberry, coklat, susu, daging, keju, pandan, dan lainnya.

Roti mengandung zat bermanfaat, seperti vitamin B1, vitamin B2, dan niasin serta sejumlah mineral berupa zat besi, yodium, kalsium, dan kandungan mineral lainnya. Tingginya kandungan serat dalam roti gandum juga sangat baik untuk sistem pencernaan. Selain itu, roti gandum juga mengandung antioksidan dan fitoestrogen yang baik untuk mencegah penyakit jantung dan kanker. 

Seperti pembahasan pada artikel sebelumnya mengenai perbedaan roti putih dan roti gandum, walaupun sama-sama memiliki nilai gizi, roti yang terbuat dari gandum utuh memang lebih menyehatkan daripada roti putih. Roti gandum dapat menurunkan kolesterol dan baik dikonsumsi bagi penderita diabetes. Roti gandum juga memiliki cita rasa yang khas dibanding roti putih. 

Perlu Anda ketahui, untuk meningkatkan mutu protein bagi tubuh, belakangan ini roti juga diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) dan kelompok Omega-3 jenis EPA  (Eicosa Pentaenoic Acid) dan DHA (Docosa Hexaenoic Acid). Roti isi tuna merupakan salah satu contoh roti yang diperkaya Omega-3.

Asam lemak ini membantu perkembangan otak dan menguatkan daya ingat. Kandungan PUFA dalam roti terbukti meningkatkan kemampuan anak untuk memusatkan perhatian, memecahkan masalah, dan penglihatan. Banyaknya manfaat roti untuk kesehatan, membuat makanan ini cocok dijadikan hidangan alternatif bagi keluarga Anda. 

Agar roti tetap fresh, masukkan roti ke dalam tempat khusus atau bungkus dengan wax paper dan masukkan dalam lemari pendingin. Jika ingin mengkonsumsinya lagi, Anda bisa menghangatkannya dalam microwave. Jauhkan bahan-bahan berbau tajam, seperti bawang, deterjen, atau sabun dari tempat penyimpanan roti. Manfaat roti untuk kesehatan menjadi lebih nikmat dan bergizi padat asal tidak dikonsumsi secara berlebihan.

KHASIAT ROTI

Roti gandum ataupun jenis roti tawar memilki kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh, terutama anak-anak. Kebanyakan anak-anak adalah tipe pemilih dalam menentukan makanan, termasuk dalam memilih roti. Roti mempunyai khasiat baik untuk anak-anak. Bahannya yang terbuat dari biji-bijian, membuat roti masuk ke dalam Piramida Panduan Makanan.

            Bercakap mengenai porsi (jumlah ambilan), anak-anak usia 2-6 tahun sebaiknya mengambil jumlah roti sebanyak 6 potong per hari. Sedangkan, untuk anak-anak berusia diatas 6 tahun disarankan mengambil roti sebanyak 6-11 potong setiap harinya.

            Keliru memilih jenis roti yang sesuai buat anak Anda? Ada beberapa pilihan bergantung kepada selera  anak masing-masing , seperti roti tawar, roti gandum, roti gandum madu dan lain-lain lagi. Bagi kebanyakan anak, rasa adalah faktor utama dalam memilih roti.

Berikut ialah info menarik tentang roti gandum:
Warna coklat pada sesetengah roti gandum tidak bermakna roti itu berasal daripada bijian penuh kerana kemungkinan ia dihasilkan dengan campuran gandum dan tepung putih. Justeru, bacalah label pada bungkusan roti yang dibeli. Roti gandum biasanya mengandungi 3 gram serat untuk setiap sajian.
Kini, roti gandum mempunyai pelbagi perisa dan tidak semestinya roti tawar. Ada yang dicampurkan dengan buah-buahan kering, bijian, biji bunga matahari atau tepung daripada jenis lain.
Untuk mempelbagaikan rasa, tambahkan potongan keju, yogurt rendah lemak, minyak zaitun, madu atau potongan ayam panggang tanpa kulit. Semakin rendah kalori yang ditambahkan pada roti gandum, maka semakin baiklah manfaatnya.
Bagi kamu yang terburu-buru saat sarapan, roti merupakan salah satu alternatif yang cepat untuk sarapan bergizi dan praktis tentunya. Roti memiliki ragam variasi isi yang boleh kamu pilih seperti misalnya selain kacang, strawberry, coklat, susu, maupun telur dan daging yang dinamakan sandwich. Rotipun bisa beragam, roti tawar, roti manis, keju, daging, gandum, pandan dan masih banyak lagi.
Roti merupakan salah satu makanan tertua didunia, yang muncul beberapa abad lalu. Tepung terigu, air, gula, ragi, garam, telur dan susu merupakan bahan utamanya. Menyimpan roti dengan baik sangat penting untuk menjaga keawetannya. Untuk menjaga agar roti tetap fresh, maka harus dimasukkan kedalam tempat roti khusus atau dibungkus dengan wax paper dan dimasukkan dalam kulkas. Satu hal yang perlu diperhatikan adalah kamu harus menghindari bahan-bahan berbau tajam seperti bawang, detergent dan sabun dalam menyimpan roti. Bahan-bahan ini harus diletakkan sejauh mungkin dari tempat menyimpan roti.
Manfaat kesehatannya roti? Wah banyak sungguh kebaikannya, roti ini merupakan sumber yang sangat baik untuk zat besi, vitamin, kalsium dan protein. Kandungan serat sangat tinggi di roti gandum juga sangat baik untuk sistem pencernaan. Roti gandum terutama, memiliki banyak sungguh manfaat kesihatan.
Roti gandum lebih menyehatkan dibandingkan dengan roti putih. Selain unggul dalam berbagai zat besi, roti gandum dapat menurunkan kolesterol dan risiko terkena penyakit jantung, serta baik mengatasi masalah diabetes.Dibandingkan roti putih yang banyak ada di pasaran, roti gandum memang kurang popular. Selain roti gandum lebih mahal dan agak sukar untuk mendapatkannya, secara psikologi roti putih dianggap lebih bersih, murni, bebas pencemaran, dan lebih aman untuk diamalkan sepanjang kehidupan.
Bagi anda yang kurang meminati roti gandum, boleh juga dengan membuat sandwich isi tuna dan sayuran dengan tambahan keju cottage. Selain enak, kandungan serat serta tuna yang berkolesterol rendah baik untuk kesihatan.
Piramid makanan mengesyorkan bahawa kita seharusnya mengambil sekurangkurangnya lapan hingga dua belas hidangan nasi, mi, roti dan lain-lain produk bijirin (bergantung kepada umur, jantina dan tahap aktiviti).Sekali-sekala apa salahnya kamu menukarkan menu sarapan kepada yang lebih berkhasiat iaitu dengan mengambil roti gandum.

            Sebelum memutuskan roti mana yang Anda pilih, ada baiknya terlebih dahulu melihat kandungan gizi dari berbagai jenis roti. Meskipun masing-masing roti mempunyai kandungan yang sama, seperti :

• Kalori                    : sekitar 40-70 kalori per potong
• Total Lemak          : 0,5-1 gram
• Kolesterol              : 0 mg
• Sodium                 : 90-130 mg
• Protein                  : 1,5-3 gram
• Zat Besi                : 4-8%

Setiap jenis roti memilki kandungan serat dan kalsium yang berbeda. Roti gandum utuh biasanya memilki lebih banyak vitamin B6, vitamin E, magnesium, asam folat, tembaga, zinc, dan mangan. Sedangkan roti tawar diperkaya dengan berbagai vitamin.

            Secara umum, roti gandum yang memilki 100% gandum utuh memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibanding roti lainnya yang dibuat dengan tepung terigu. Diet dengan serat tinggi sangat dianjurkan untuk semua orang dan sangat membantu bagi anak-anak yang mengalami sembelit.

            Perlu diingat, tidak semua roti gandum dibuat dari 100% gandum utuh. Biasanya, roti dibuat dari campuran tepung terigu dan tepung yang diperkaya gandum, kemungkinan akan memiliki serat yang lebih rendah dari roti gandum utuh. Roti bertuliskan ‘gandum utuh’ akan tercantum sebagai bahan utama jika roti dibuat dari 100% gandum.

Untuk roti tawar, biasanya sering memiliki lebih banyak kalsium dibanding roti gandum, terutama jika rotinya dibuat dengan susu. Namun, saat ini juga terdapat roti gandum yang diperkaya dengan kalsium.

Jika anak Anda jarang minum susu atau makan produk susu lainnya, roti bisa dijadikan sebagai sumber tambahan yang baik untuk si kecil.

Bagi yang sedang mengamlkan diet, pengambilan nasi sebagai makanan ruji boleh diganti dengan roti gandum kerana roti mempunyai kelebihannya yang tersendiri.
Selain kaya dengan vitamin B kompleks, roti gandum yang dihasilkan daripada bijian penuh (whole grain) yang belum diproses juga kaya dengan serat, vitamin E, zat besi, zink, asid folat dan anti oksidan.
Kandungan karbohidrat kompleks di dalam roti mampu memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
Berikut ialah info menarik tentang roti gandum:

• Warna coklat pada sesetengah roti gandum tidak bermakna roti itu berasal daripada bijian penuh kerana kemungkinan ia dihasilkan dengan campuran gandum dan tepung putih. Justeru, bacalah label pada bungkusan roti yang dibeli. Roti gandum biasanya mengandungi 3 gram serat untuk setiap sajian.
• Kini, roti gandum mempunyai pelbagi perisa dan tidak semestinya roti tawar. Ada yang dicampurkan dengan buah-buahan kering, bijian, biji bunga matahari atau tepung daripada jenis lain.
• Untuk mempelbagaikan rasa, tambahkan potongan keju, yogurt rendah lemak, minyak zaitun, madu atau potongan ayam panggang tanpa kulit. Semakin rendah kalori yang ditambahkan pada roti gandum, maka semakin baiklah manfaatnya.

Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat kompleks ialah kanji seperti yang ditemui dalam produk bijian dan sesetengah jenis sayur-sayuran (ubi kentang, ubi kayu, ubi keledek dan jagung). Karbohidrat kompleks tercerai dengan perlahan semasa pencernaan dan membekalkan tenaga secara berkala kepada tubuh.
Berikut ialah info menarik tentang roti gandum:
Warna coklat pada sesetengah roti gandum tidak bermakna roti itu berasal daripada bijian penuh kerana kemungkinan ia dihasilkan dengan campuran gandum dan tepung putih. Justeru, bacalah label pada bungkusan roti yang dibeli. Roti gandum biasanya mengandungi 3 gram serat untuk setiap sajian.
Kini, roti gandum mempunyai pelbagi perisa dan tidak semestinya roti tawar. Ada yang dicampurkan dengan buah-buahan kering, bijian, biji bunga matahari atau tepung daripada jenis lain.
Untuk mempelbagaikan rasa, tambahkan potongan keju, yogurt rendah lemak, minyak zaitun, madu atau potongan ayam panggang tanpa kulit. Semakin rendah kalori yang ditambahkan pada roti gandum, maka semakin baiklah manfaatnya.
Bagi kamu yang terburu-buru saat sarapan, roti merupakan salah satu alternatif yang cepat untuk sarapan bergizi dan praktis tentunya. Roti memiliki ragam variasi isi yang boleh kamu pilih seperti misalnya selain kacang, strawberry, coklat, susu, maupun telur dan daging yang dinamakan sandwich. Rotipun bisa beragam, roti tawar, roti manis, keju, daging, gandum, pandan dan masih banyak lagi.
Roti merupakan salah satu makanan tertua didunia, yang muncul beberapa abad lalu. Tepung terigu, air, gula, ragi, garam, telur dan susu merupakan bahan utamanya. Menyimpan roti dengan baik sangat penting untuk menjaga keawetannya. Untuk menjaga agar roti tetap fresh, maka harus dimasukkan kedalam tempat roti khusus atau dibungkus dengan wax paper dan dimasukkan dalam kulkas. Satu hal yang perlu diperhatikan adalah kamu harus menghindari bahan-bahan berbau tajam seperti bawang, detergent dan sabun dalam menyimpan roti. Bahan-bahan ini harus diletakkan sejauh mungkin dari tempat menyimpan roti.
Manfaat kesehatannya roti? Wah banyak sungguh kebaikannya, roti ini merupakan sumber yang sangat baik untuk zat besi, vitamin, kalsium dan protein. Kandungan serat sangat tinggi di roti gandum juga sangat baik untuk sistem pencernaan. Roti gandum terutama, memiliki banyak sungguh manfaat kesihatan.
Roti gandum lebih menyehatkan dibandingkan dengan roti putih. Selain unggul dalam berbagai zat besi, roti gandum dapat menurunkan kolesterol dan risiko terkena penyakit jantung, serta baik mengatasi masalah diabetes.Dibandingkan roti putih yang banyak ada di pasaran, roti gandum memang kurang popular. Selain roti gandum lebih mahal dan agak sukar untuk mendapatkannya, secara psikologi roti putih dianggap lebih bersih, murni, bebas pencemaran, dan lebih aman untuk diamalkan sepanjang kehidupan.
Bagi anda yang kurang meminati roti gandum, boleh juga dengan membuat sandwich isi tuna dan sayuran dengan tambahan keju cottage. Selain enak, kandungan serat serta tuna yang berkolesterol rendah baik untuk kesihatan.
Piramid makanan mengesyorkan bahawa kita seharusnya mengambil sekurangkurangnya lapan hingga dua belas hidangan nasi, mi, roti dan lain-lain produk bijirin (bergantung kepada umur, jantina dan tahap aktiviti).Sekali-sekala apa salahnya kamu menukarkan menu sarapan kepada yang lebih berkhasiat iaitu dengan mengambil roti gandum.

Inilah Ciri-ciri Roti Enak dan Berkualitas

 

Pada pembukaan outlet Eric Kayser Le Restaurant du Boulanger di Jakarta, Senin (16/06/2014), Kayser mempertontonkan video caranya membuat roti. Ciri khasnya adalah menggunakan adonan ragi cair alami yang terbuat dari tepung,ragi dan air yang difermentasi.

Secara bertahap, ia memasukkan tepung, garam, dan ragi ke dalam mikser besar. "Gunakan enam liter air untuk 10 kg tepung," katanya. Setelah adonan bercampur rata, ia mendiamkannya selama dua jam agar adonan berfermentasi dan menjadi elastis.

Setelah itu, adonan bisa diolah berbagai jenis roti. Untuk baguette, ia menimbang adonan seberat 350 gram, mendiamkannya selama 20 menit, lalu membentuknya menjadi panjang dengan tangan. Ia kembali mendiamkan adonan selama beberapa saat, memberi lima guratan yang menjadi ciri khasnya, lalu memanggangnya.

Setelah baguette matang, ia mengeluarkannya dari oven. "Lihat, baguettenya berwarna cokelat sementara guratannya berwarna kuning. Cantik sekali," kata pria yang menjadi pemasok resmi baguette ke istana presiden Prancis ini.

Ia kemudian mematahkan baguette yang baru matang tersebut. Terdengar suara 'kress' yang mewakili kerenyahan baguette. "Coba pencet-pencet baguettenya dan hirup aroma yang keluar dari dalam baguette," ujar Kayser sambil menikmati wanginya roti yang baru keluar dari oven.

Selain berwarna cokelat yang cantik, renyah di luar, dan beraroma wangi, tekstur bagian dalam baguette buatan Kayser juga cenderung elastis dengan rongga berwarna kusam yang tak seragam ukurannya. Inilah ciri-ciri artisan baguette,  alias baguette berkualitas yang menggunakan ragi alami, bukan seperti buatan pabrik.

Kayser juga menjelaskan perbedaan roti artisan dan roti konvensional. Menurutnya, tekstur dan rasa roti artisan lebih enak. Warnanya juga cokelat cantik karena berfermentasi dalam waktu lama. Bahkan, dalam sepotong baguette bisa terdapat 200 rasa berbeda seperti wine.

"Memakan roti artisan seperti membawa kita bernostalgia. Kalau sudah mencoba, sulit kembali lagi ke roti biasa," klaim Kayser.

Ia juga menyebut bahwa artisan bakery adalah toko roti yang membuat adonan dan memanggangnya di tempat yang sama, bukan didatangkan dari pemasok. "Kami memperhatikan setiap hal secara saksama, seperti mengatur suhu tepung, ruangan, dan lain-lain," ujar Kayser.

Karena tak memakai pengawet maupun bahan aditif lainnya, Kayser menyarankan artisan baguette dimakan di hari yang sama dengan hari produksinya. Jika ingin disimpan, sebaiknya jangan lebih dari 2-3 hari.

Tips Memilih Roti Gandum untuk Diet - Mungkin anda tidak menyadari jika makanan diet sehat dapat saja berbalik menjadi penghambat utama upaya mengurangi berat badan. Berlindung dibelakang kata rendah kalori, rendah lemak ataupun bebas gula menjadikan Anda bebas saja mengkonsumsi tanpa aturan. Salah satunya adalah roti gandum untuk diet. Gandum dengan kandungan serat adalah kunci saat kita berencana makan roti ketika diet. Mendapatkan roti gandum berserat saat ini pun mudah. Beberapa bakery sudah menjualnya begitupun di sejumlah minimarket yang ada.

Akan tetapi tetap kita mesti teliti dengan roti gandum. Sebab warna cokelat roti gandum boleh jadi disebabkan penambahan molases yakni semacam produk gula tebu. Sekalipun yang dipakai termasuk tepung gandum kaya serat namun kandungan seratnya rendah. Jika demikian Anda cuma akan memperoleh karbohidratnya saja.

Roti gandum terbagi menjadi dua macam yakni roti gandum penuh (whole wheat bread) dan roti gandum putih (white bread). Roti gandum putih diproduksi dari biji-bijian gandum yang digiling dan berwarna putih atau populer sebagai tepung terigu. Sementara roti gandum penuh diproduksi dari biji-bijian gandum yang digiling namun masih menyisakan butiran dedak (whole wheat coarse). Roti gandum penuh ini memiliki kandungan unsur vitamin, mineral dan serat pangan lebih banyak ketimbang roti gandum putih.

Roti gandum untuk diet yakni roti gandum penuh ini. Pada berat yang sama dengan roti gandum putih, roti gandum penuh memiliki kandungan serat pangan lebih banyak. Dietary Fibre dikategorikan sebagai karbohidrat akan tetapi tak dapat diurai, artinya kadar kalorinya menjadi rendah. Umumnya pihak pabrik akan menempelkan keterangan whole wheat bread di kemasannya. Tetapi dengan merasakan tekstur dan citarasanya, Anda pun dapat mengidentifikasi roti jenis ini. Roti tepung gandum utuh ini mempunyai tekstur butiran yang kasar. Jika dimakan muncul sedikit rasa asam. Dietary fibre dan vitamin B kompleks di dalamnya lebih besar dibanding roti putih.

Meski sudah menggunakan roti gandum untuk diet dari jenis whole wheat bread namun disebabkan kadar serat di dalamnya memberi pengaruh pada tekstur dan rasa maka seringnya para pelaku diet malah menambahkan topping berupa margarin, mentega atau jam lebih banyak guna menyamarkan cita rasa tadi. Alhasil diet kalori yang tujuannya dibatasi malah meningkat dari topping yang digunakan. Untuk itu bila anda sedang melakukan diet dengan roti gandum, sedikitkan penggunaan topping atau pakai topping dengan kandungan kalori yang juga rendah.

Diet dengan mengkonsumsi roti gandum dari jenis whole wheat bread selain bisa menurunkan berat badan juga akan memperoleh manfaat lain yaitu bisa mengendalikan kadar gula dalam darah dan meningkatkan proses metabolisme tubuh. Anda bisa memulainya dengan menyantap 1 lembar roti gandum dengan olesan mentega, selai kacang, selai buah atau meses tabur sebagai menu sarapan. Untuk siangnya bisa menyantap nasi merah dengan lauk dan untuk malamnya sama dengan menu sarapan.

Bahaya Sering Makan Roti untuk Kesehatan

Rasanya yang enak ternyata menyimpan bahaya yang dapat mengancam kesehatan tubuh. Mengapa demikian? Simak alasannya disini.

Dream - Meski bukan menjadi makanan pokok, namun roti kerap dipilih sebagai makanan utama pengganti nasi oleh banyak orang. Namun tahukah anda jika ternyata selembar roti putih mengancam kesehatan jika dikonsumsi setiap hari?
Selain itu penelitian yang dilakukan para ahli menunjukkan roti putih dan biji-bijian olahan umumnya tidak mengandung banyak gizi bagi tubuh. Rasanya yang enak ternyata menyimpan bahaya yang dapat mengancam kesehatan tubuh, berikut beberapa poin yang menjadikan roti putih kurang baik bagi tubuh seperti dikutip dari laman Blodsky, Selasa 9 September 2014.
Nutrisi
Roti putih diketahui memiliki kandungan nutrisi yang tidak sesuai dengan yang dibutuhkan tubuh. Mengingat selembar roti putih tidak dapat memenuhi asupan protein dan vitamin.
Kadar Sodium Tinggi
Selain itu roti putih juga mengandung kadar sodium dan natrium yang sangat tinggi. Secara tidak langsung kandungan garam yang tinggi dalam tubuh berpotensi besar memicu timbulnya penyakit jantung.
Menambah Berat Badan
Sementara bagi anda yang sedang menjalani program diet dan berpikir menggantinya dengan roti, nampaknya keputusan tersebut salah. Mengingat roti memiliki jumlah asupan kalori yang lebih besar jika dikonsumsi setiap hari.
Lebih Cepat Lapar
Bahkan rasa kenyang akibat mengkonsumsi roti tidak bertahan lama dibandingkan mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat lainnya. Mengkonsumsi roti putih saat sedang lapar justru akan membuat anda semakin merasa lapar. Berbeda dengan roti coklat yang lebih padat dan mampu 'mengganjal' perut.
Masalah Protein Gluten
Roti putih juga diketahui mengandung kadar protein gluten yang cukup tinggi. Protein ini dapat memicu penyakit seliaka atau penyakit di mana orang mengalami sakit perut setelah mengkonsumsi roti.
Karbohidrat Tinggi
Para ahli menyebut roti putih memiliki kadar karbohidrat yang dominan, sehingga alasan inilah yang menjadikannya tidak baik untuk dikonsumsi secara rutin setiap hari. Kelebihan kadar karbohidrat dapat menyebabkan seseorang mengalami penurunan fungsi kognitif hingga kabut otak.
Meningkatkan Kadar Gula Darah
Sistem pencernaan memang mudah mencerna roti dan memasuki aliran darah sebagai glukosa. Namun ini  menyebabkan lonjakan yang cukup cepat dalam gula darah dan insulin.
Kandungan Zat Berbahaya Lain
Sebagian besar roti produksi perusahaan besar diketahui mengandung sejumlah gula atau sirup jagung fluktosa tinggi. Kedua jenis pemanis ini memiliki efek buruk bagi kesehatan anda.

Roti Yang Berbahaya? Kenali Cirinya!

Roti yang berbahaya? Kenali cirinya berikut ini. Roti yang berbahaya umumnya mengandung banyak bahan pengawet dan memakai pemanis buatan. Namun, tidak itu saja, banyak roti yang berbahaya menambahkan bahan-bahan tertentu agar menjadi enak dipandang sekaligus disantap. Nah, untuk mengetahui mana yang aman bagi kesehatan, kenali ciri roti berbahaya berikut ini:

1. Masa kadaluarsa roti menjadi sangat lama dari biasanya. Waspadai roti yang memiliki waktu kadaluarsa diatas 5-7 hari.
2. Warna dan tampilan roti yang berbahaya sangat putih. Umumnya roti yang berwarna putih bersih diindikasikan memakai bahan pewarna. Roti yang alami tidak menggunakan pewarna biasanya berwarna kuning kecoklatan.
3. Tekstur roti yang berbahaya tidak lembut dan kenyal, bahkan menjadi agak keras sehingga bisa tahan lama.
4. Roti yang berbahaya bila dipilin maka rontok dan terasa kasar ditangan.
5. Aroma roti yang berbahaya tercium sangat menyengat. Roti bukan beraroma harum makanan atau minuman (susu, sirup, atau rhum).

Mengenali ciri roti berbahaya juga bisa dari rasa. Rasa dari roti yang mengandung bahan-bahan berbahaya umumnya akan terasa pahit dilidah setelah dimakan. Untuk ciri roti berbahaya lainnya bisa dites juga dengan cara diberi kepada binatang. Sebelum binatang menyantap makanan, biasanya binatang mengendusnya terlebih dahulu. Jika makanan yang dicurigai terpapar bahan berbahaya, biasanya binatang tersebut tidak mau memakannya.

Pilihlah roti yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas serta aman bagi kesehatan. Roti dari Sharon Bakery terbukti bersih, sehat dan aman bagi kesehatan. Kenali dulu sebelum memebeli, agar Anda tidak salah dalam memilih roti yang akan dikonsumsi. Semoga tips mengenai ciri roti yang berbahaya dapat menginspirasi Anda semua.

Pemanfaatan Roti Busuk Sebagai Alternatif Pakan Ikan Bergizi Tinggi dalam Meningkatkan Hasil Budidaya Perikanan

Akhir-akhir ini banyak harga bahan makanan yang meningkat pesat. Ini pula dirasakan oleh petani ikan, karena banyak bahan pakan ikan yang melonjak naik sehingga biaya yang dikeluarkan olaeh petani semakin besar bahkan banyak pula petani ikan yang rugi besar karena hal tersebut. Hal ini diperparah lagi dengan menurunnya harga jual ikan yang sangat drastis.

Banyak masyarakat didaerah pesisir pantai yang dahulu mengandalkan pendapatan keluarganya dari bertani tersebut, sekarang terpaksa harus beralih pada pekerjaan yang lain. Langkah ini memang cukup efektif untuk keberlangsungan kehidupan  mereka. Namun, di balik itu, ada dampak negatif yang harus kita terima.diantara lain adalah pendapatan mereka yang sangat minim karena mereka yang tidak mempunyai keahlian tertentu.

Untuk mengantisipasi keadaan tersebut, saat ini telah ditemukan bahan pakan alternatif yaitu pelet yang terbuat dari roti busuk. Pelet roti busuk merupakan bahan baku yang dapat dibuat menjadi pakan ikan ternak yang murah. Bahan baku ini merupakan bahan baku yang diharapkan dapat menjadi pengganti bahan pakan  yang paling murah dan dimungkinkan untuk dikembangkan secara masal dalam waktu yang industri singkat mengingat teknologi dan peralatan yang digunakan industri sederhana. Namun, industri pelet roti busuk memilki beberapa kelemahan yaitu perwatan alat yang harus dilakukan secara rutin.

Setelah ditinjau dari berbagai sumber diketahui bahwa roti mempunyai banyak nilai gizi terutama protein yang terkandung didalamnya. Dan protein itulah yang sangat dibutuhkan oleh ikan agar lebih sehat dan meningkatkan daya tahan tubuh ikan terhadap penyakit. Roti tersebut dapat dimanfaatkan  menjadi lebih baik sehinnga dapat mengurangi limbah yang da disekitar kita serta dapat meningkatkan pendapatan petani, sehingga kesejahteraan petani meninggkat, ini juga berpengaruh terhadap perekonomian masyarakat disekitarnya. Dengan roti tersebut juga dapat mengurangi kerugian yang dialami oleh perusahaan pembuat roti karena roti yang rusak dapat dimanfaatkan kembali menjadi pelet roti yang bergizi tinggi.

Dengan pembuatan pelet  tersebut dapat membuat lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat yang akan memprioduksi pelet tersebut sehingga dapat mengurangi jumlah penganguran yang ada didaerah yang berdekatan dengan pabrik yang akan membuat pelet roi yang bergizi tinggi.

Ikan pula banyak manfaatnya terhadap manusia misalnya protein yang ada dalam ikan sangat berguna bagi pertumbuhan anak menjadi lebih baik dan dapat meningkatkan daya kerja otak menjafi maksimal. Bagi orang dewasa protein ikan bermanfaat bagi daya tahan tubuh terhadap penyakit serta dapat menstabilkan metabolisme tubuh

Selain itu banyak pula keuntungan yang didapat bagi masyarakat sekitarnya. Misalnya harga ikan menjadi lebih murah sehingga gizi masyarakat dapat terpenuhi. Diketahui bahwa gizi didalam ikan dapat meningkatkan daya kerja otak menjadi cerdas sehingga nantinya dapat menghasilkan sumber daya manusia yang unggul dan dari sumber daya manusia yang unggul itu dapat meningkatkan perekonomian Negara yang kian terpuruk.

Langkah Pembuatan Pelet

1. Roti busuk disortir terlebih dahulu menurut kadar kebusukannya.
2. Roti busuk dihaluskan dengan menggunakan alat penghancur.
3. Roti busuk yang telah halus diberi sedikit air dan di campur dengan bahan penunjang lainnya
4. Campuran roti busuk dicetak menjadi pelet dengan menggunakan mesin pencetak pelet.
5. Hasil cetakan tersebut lalu dikeringkan selama kurang lebih selama 2 jam.
6. Setelah hasil cetakan tersebut menjadi kering, kemudian diolesi dengan minyak ikan.

Cara Menjadi Pengusaha Roti

Cara Menjadi Pengusaha Roti, Dewasa ini, bisnis roti menjadi sesuatu  yang sangat menjanjijan. Para  pengusaha  melirik bisnis ini karena keuntungan yang  dijanjikan cukup  lumayan. Apakah anda tertarik dengan bisnis roti seperti itu? Nah, bila anda tertarik, perlu  kami informasikan bahwa membuat bisnis roti tidak hanya cukup dengan resep yang anda miliki.

Anda bisa saja memiliki resep roti yang lezat dan ekslusif, namun bila ilmu bisnis tidak dimiliki, maka semua akan menjadi sia-sia saja. Lalu apa sih Cara Menjadi Pengusaha Roti dan hal yang harus dimiliki seseorang agar menjadi pebisnis roti yang sukses? Ternyata yang paling penting adalah bagaimana menganalisa pasar, Lemudian seseorang harus punya modal, serta memiliki kemampuan mengatur keuangan dengan baik. Apakah anda punya semua itu? Bila iya, maka anda siap untuk menjadi pebisnis roti yang sukses.

Nah, berikut ini ada beberapa Cara Menjadi Pengusaha Roti Sukses, Selamat menyimak!

Kenali pasar

Cara Menjadi Pengusaha Roti yang pertama adalah kemampuan untuk mengenali pasar. Dalam hal ini, anda harus cerdik untuk mempelajari bagaimana strategi para pesaing anda. Anda harus mengetahui bagaimana mereka memainkan bisnis roti tersebut. Bila perlu, lakukan perbandingan terhadap toko roti di satu kota ke kota  yang lain. Dengan demikian, anda bisa menemukan hal-hal apa saja yang mereka  tidak punyai.  Nah, anda bisa mengambil point itu sebagai modal ilmu bagi anda. Di toko roti anda nanti, anda harus menyediakan apa saja yang toko roti di tempat lain tidak punyai. Selain itu, pelajari juga bahan-bahan yang  dipakai oleh toko roti yang lain. Apakah mereka menggunakan bahan-bahan organic? Ataukah menggunakan bahan khusus? Nah, dari situ, anda dapat menemukan ide untuk mengembangkan toko  roti anda nanti. Selain itu, gunakan nama yang menarik. Silahkan mencari referensi nama yang bagus untuk dipilih menjadi nama toko roti anda.

Buatlah Rencana Bisnis

Cara Menjadi Pengusaha Roti yang kedua Bisa dibilang, ini adalah pekerjaann yang cukup sulit. Disini, anda harus membuat analisa pasar, kemudian membuat nama menu roti yang  menarik,  serta bagaimana strategi marketing anda. Mungkin butuh waktu sekitar 5 tahun untuk dapat membuat sebuah  rencana bisnis yang bagus.

Dapatkan modal

Untuk urusan permodalan, sebenarnya anda tak perlu harus bersusah payah. Cukup anda buat rencana yang matang tentang bisnis anda ini, lalu ajukan ke beberapa pihak. Anda dapat mengajukan ke donator  ataupun bank. Bila rencana bisnis anda ini bagus dan menarik, mereka tidak akan segan-segann untuk mengucurkan modalnya kepada anda. Namun setelah itu, anda harus konsisten dalam mengatur keuangan modal anda tersebut.

Daftarkan di departemen terkait

Ketika anda akan membuat bisnis baru, sebaiknya anda pikirkan untuk mendaftarkannya ke departement terkait. Ini ada hubungannya dengan jumlah pajak yang harus anda bayar  kepada pemerintah. Juga ada beberapa form yang harus anda isi. Jadi bisnis anda ini akan tercatat oleh pemerintah.

Pilih lokasi yang pas

Cara Menjadi Pengusaha Roti yang baik dan benar adalah dengan Pemilihan lokasi yang tepat, hal akan sangat  berpengaruh sekali terhadap pemasaran. Dalam hal ini, anda harus memastikan bahwa pelanggan anda punya akses yang  cukup mudah untuk datang ke toko anda. Dengan begitu, omset anda pun akan sangat terbantu dengan pemilihan lokasi ini. Bila terpaksanyaanda harus mengontrak, pastikan bahwa lokasi anda itu cukup  strategis. Lalu segera lakukan negosiasi secepatnya.

Lengkapi peralatan dan mesin pendukung

Ada beberapa peralatan yang harus anda persiapkan sebelum toko anda dibuka. Ada perealatan dapur yang digunakan untuk memasak, dan beberapa perlatan yang menunjang  jual beli pula. Pastikan bahwa semua peralatan tersebut terjaga kebersihannya. Ingat! bisnis anda ini adalah bisnis makanan, jadi pastikan bahwa semua peralatan anda bersih dan steril.

Buat acara lauching

Ini adalah acara yang diitunggu-tunggu. Dalam acara ini, anda harus memperkenalkann bagaimana produk anda dan apa keistimewaannya. Acara ini juga dapat dipakai sebagai acara promosi bagi anda,

Demikianlah beberapa tips dan Cara Menjadi Pengusaha Roti yang harus anda perhatikan bila anda ingin membuka bisnis toko roti. Semoga informasi Cara Menjadi Pengusaha Roti yang kami sajikan tersebut bermanfaat bagi anda semua bila anda ingin membuka toko roti baru. Selamat mencoba peruntungan di bisnis roti.